Los zapallitos revueltos son una receta simple, casera y llena de sabor que forma parte de la cocina cotidiana en muchos hogares de Argentina y otros países de América Latina. Este plato combina ingredientes frescos y accesibles para lograr una preparación nutritiva, liviana y muy versátil.
El zapallito, protagonista de la receta, aporta fibra, vitaminas y minerales, mientras que el huevo suma proteínas de excelente calidad, convirtiendo a este plato en una opción equilibrada y saludable.
Zapallitos revueltos
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INGREDIENTES
Sandwich de carne con pan de chipá
- – 1 zapallito o zucchini
- – 2 huevos
- – Sal y pimienta
- – 2 cdas de aceite de oliva
ELABORACIÓN
1.El primer paso será lavar y cortar el zapallito o el zucchini en rodajas finas. Pelar la cebolla y cortarla en pluma (a la mitad y luego, en rodajas finas). Mientras tanto, calentar el sartén y agregar el aceite.
2. Sumar a la sartén las verduras y cocinarlas unos minutos, hasta que estén cocidas.
3. Verter los huevos batidos y revolver con cuchara de madera hasta que el huevo comience a cuajar. Salpimentar. Retirar y servir.
Podés agregarle lo que más te guste.
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Tips
- Para reducir calorías, cocinar el zapallito al vapor antes de llevarlo a la sartén.
- Para para que sea más sustancioso, podés agregarle jamón, queso, y tomates picados tambien.
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Con información de Clarín, editada y redactada por un periodista de ADNSUR