Wanda Nara no es solo una figura mediática: también brilla en la cocina. Su famosa torta invertida de manzanas, su “receta estrella”, se viralizó tras su paso por MasterChef Argentina y se ganó el corazón de sus hijos y en su momento, hasta el de Mauro Icardi, con quien tan mal terminó.
La clave está en su sencillez: basta con ingredientes comunes como manzanas (rojas o verdes), harina leudante, azúcar —y algo extra para el caramelo—, huevos, leche, aceite de girasol y, el toque especial, esencia de vainilla. Ese intento de “amor en forma de torta”, como ella misma lo define.
El proceso comienza preparando un caramelo directo en el molde: azúcar derretida sobre fuego suave, bien distribuida, y luego untada con manteca. En ese lecho dorado que se va formando se colocan láminas de manzana, que serán el protagonista al dar vuelta la torta.
Para darle vida a la masa, Wanda se debe mezclar en un bowl los huevos, leche, aceite, azúcar, harina leudante, vainilla y pequeños cubitos de manzana. Esa mezcla se vierte en la fruta, se lleva al horno a fuego mínimo durante aproximadamente 40 minutos, y el secreto final: desmoldar apenas sale caliente para preservar el caramelo líquido y que las manzanas queden brillantes encima.
LA ESPECTACULAR RECETA DE LA TORTA INVERTIDA DE MANZANAS DE WANDA NARA
Además, Wanda comparte dos consejos cruciales: manejar con cuidado el caramelo caliente, para evitar accidentes, y verificar la cocción insertando un cuchillo: si sale limpio, la torta está justo en punto.
Es un postre que conquista tanto por sabor como por sentimentalismo. Como ella remarca, una sola receta inolvidable puede ser suficiente para enamorar. Esta es, claramente, la suya.